Kampagne für Saatgut-Souveränität
Veröffentlicht: Mai 29, 2015 Abgelegt unter: Allgemein | Tags: Agrarindustrie, Artenvielfalt, Ökologie, gerechte gesellschaft, gesunde Ernährung, Leih-Sämerei, nachhaltiges Wirtschaften, Nachhaltigkeit, Saatgut, Saatgut-Tauschbörse Hinterlasse einen KommentarInteressante und wichtige Meldungen im Vorfeld des G7-Gipfels zum Themenkomplex Saatgut und Ernährung finden sich im aktuellen Newsletter der Kampagne für Saatgutsouveräntität:
Inhalt:
1. Afrika: „Konzernmacht grenzenlos“
2. Neue Studie: Agrarlobby nutzt Klimakrise für Vorstoß auf Afrikas
Saatgutmärkte
3. Südafrika: Kampagnenbündnis für Ernährungssouveränität gegründet/
„Saatgutgesetze verstärken Hunger und Ungleichheit“
4. Ghanaische Bäuerinnen widersetzen sich den G7
5. Europäische Patentrecht und Patentierungsporaxis muss Pflanzen- und
Tierpatente verbieten
6. „Saat macht satt“-Tagung am 29./30. Mai 2015 in Berlin
7. Viel Fördergeld für Grundlagenforschung mit dem Ziel „Hybridweizen“
8. „OUR SEEDS – OUR FUTURE“
und der Newsletter als pdf zum Herunterladen: Saatgutkampagnen-Info_Nr_24
Und für Kurzentschlossene noch die „Saat macht satt“-Tagung in Berlin am 29./30. Mai 2015.
Die „grüne Bibliothek“ hat an der Lützowstraße eröffnet
Veröffentlicht: Mai 5, 2015 Abgelegt unter: Die Grüne Bibliothek | Tags: Artenvielfalt, Bibliothek Tiergarten-Süd, Garten in der Stadt, Gemeinschaftsgarten, gesunde Ernährung, Grüne Bibliothek, Leih-Sämerei, Nachhaltigkeit, Saatgut, Saatgut-Tauschbörse, Urbanes Gärtnern Ein KommentarZu lesen auf berliner-woche.de:
22. Mai 2015: Delinat-Tag der Biodiversität
Veröffentlicht: Mai 4, 2015 Abgelegt unter: Allgemein | Tags: Artenvielfalt, Ökologie, Boden, Garten in der Stadt, Gemeinschaftsgarten, gesunde Ernährung, Grund zum Leben, nachhaltiges Wirtschaften, Nachhaltigkeit, Stadtgarten, Urbanes Gärtnern Hinterlasse einen KommentarSetzen wir gemeinsam ein starkes Zeichen für die Biodiversität!
Jahr des Bodens 2015
Veröffentlicht: April 28, 2015 Abgelegt unter: Allgemein | Tags: Artenvielfalt, Ökologie, Boden, gerechte gesellschaft, gesunde Ernährung, Grund zum Leben, Urbanes Gärtnern Hinterlasse einen KommentarDie Vereinten Nationen haben 2015 zum Jahr des Bodens erklärt.
Ein guter Anlass um anzupacken und sich der Frage zu widmen: Wie ist es um unseren Boden bestellt? Es ist der richtige Zeitpunkt um sich zusammen zu tun, Fakten auszutauschen, Projekte zu initiieren und um Geschichten über den Boden zu erzählen. Um gemeinsam für mehr Bodenschutz zu kämpfen, hat die Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH im Auftrag des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) ein Boden-Netzwerk ins Leben gerufen: Boden. Grund zum Leben.
Die Weltbevölkerung wächst. Immer mehr Menschen leben auf unserem Planeten und jeder von ihnen braucht zu essen. Trotzdem führt die intensive, nicht nachhaltige Bewirtschaftung der Böden dazu, dass immer mehr Flächen ihre Fruchtbarkeit verlieren und nicht mehr für die Landwirtschaft zur Verfügung stehen. In der Folge weichen Wälder und Weiden dann der landwirtschaftlichen Nutzung. Wir wissen vom Klimawandel und sind sensibilisiert für Wasserverschmutzung. Aber wissen wir auch genug vom Grund unseres Lebens, dem Boden?
Mehr Informationen unter:
Mit-Kräutergärtner-in gesucht!
Veröffentlicht: März 3, 2015 Abgelegt unter: Gemeinschaftsgarten | Tags: Garten in der Stadt, Gemeinschaftsgarten, gesunde Ernährung, kräutergarten, Stadtgarten, Urbanes Gärtnern Hinterlasse einen Kommentar
Für unseren Kräutergarten suche ich eine Mitgärtner_in, die mich beim Anbau und Pflege der Kräuter unterstützt.
Leider habe ich zu wenig Zeit, um so oft im Garten sein zu können, wie ich es gerne möchte.
Im letzten Jahr habe ich begonnen, unseren Kräutergarten auszubauen, aber da gibt es noch eine ganze Menge zu tun.
Wer interessiert sich besonders für Kräuter und deren Verarbeitung? Es gibt auch schon einige Duftpflanzen im Garten zur Herstellung von Seifen und/oder Potpourris.
Einfache Produkte wie Kräuter-Öle, -Essig und -Salz haben wir schon im vergangenen Jahr hergestellt und möchten das auch weiterhin (und mehr davon!) machen.
Ich freue mich auf Anfragen unter:
gefüllte kürbisblüten
Veröffentlicht: September 1, 2014 Abgelegt unter: Gemeinschaftsgarten | Tags: gesunde Ernährung, kürbis, kürbisblüten, kochen Hinterlasse einen Kommentar
vielleicht schaffe ich es in zukunft, ein bisschen mehr davon zu berichten, was wir alles aus dem garten verspeisen – und wie. zwar ist das grosse und weite www voller rezepte, so dass mensch sich höchst wahrscheinlich niederkochen könnte. aber manche koch-aktionen gehören schon jetzt zu den einmaligen erlebnissen – sie verbinden nämlich das ständige neue erlernen beim anbauen, pflegen und hegen der pflanzen mit dem ernteerlebnis und einer neuentdeckung, was mensch so alles mit lebensmitteln anstellen kann.
das trifft insbesondere auf die zubereitung von kürbisblüten zu.
kürbisblüten sollten jetzt abgeerntet werden, damit die pflanze all ihre kraft in die reifenden früchte stecken kann. noch am gleichen tag kann mensch daraus ein kleines besonderes extra auf dem esstisch zubereiten:
kürbisblüten füllen mit
zum beispiel
einer paste aus feta, gehackten (frühlings-)zwiebeln, petersilie, salz, pfeffer, wenig kümmel
(denkbar wären auch mischungen mit kürbiskernöl, oder hackfleisch, oder….)
und in einem teig aus ca. 1 teil weizen- und 1 teil buchweizenmehl mit 1 ei
in olivenöl schwimmend ausbacken
die grünen stengel bitte nicht essen, sie enthalten zu viele bitterstoffe.
en guete!
Holunderblütensirup
Veröffentlicht: Juni 30, 2014 Abgelegt unter: Gemeinschaftsgarten | Tags: Garten in der Stadt, Gartenrezepte, Gemeinschaftsgarten, gesunde Ernährung, Urbanes Gärtnern Hinterlasse einen Kommentar
Reiche Ausbeute hatten wir in diesem Jahr bei unserer Holunderblütensirup-Herstellung.
Da es Rezepte zu Hauf im Netz gibt, stelle ich hier nicht auch noch eins rein. Einfach nachschauen und ausprobieren und das ganze Jahr über eine leckere Limonade geniessen!
(Natürlich auch noch ein paar Beeren für die Vögel oder für die Beerenernte im Herbst übriglassen.)
gründonnerstag
Veröffentlicht: April 17, 2014 Abgelegt unter: Gemeinschaftsgarten | Tags: april, clematis, gesunde Ernährung, insektenhotel, lilie, lilienhähnchen, möhren, radieschen, sauerampfer 2 Kommentare
ersteinmal fällt mitten im gärtnern auf: alles grünt, so vieles blüht oder ist kurz davor. hier die clematis.
die erdbeeren fühlen sich auch wohl (aber wir haben wilde gerüchte über unsere erdbeeren gehört: es sollen kleine saure enttäuschungen sein, die da wachsen wollen – oder aber: sie lassen es knacken… die fragaria viridis).
letzte woche hatten wir ja den einzug der bienen beobachtet, diesmal waren die kinderzimmer bereits fest verschlossen.
und im beet, da tummelt sich auch schon einiges: den radieschen wachsen das zweite paar blätter (das erste, das aus photosynthese und nahrungsaufnahme über die wurzeln ernährt werden muss), die ersten möhrenblätter spriessen. die zweite „fuhre“ ist gesät, damit dann in der erntezeit nicht auf einmal der teller leer bleibt. ausserdem heute gesät: mangold zweierlei art und gesteckt vor die möhren: zwiebeln. zur prophylaktischen abwehr der möhrenfliege und ähnlichem.
an den lilien haben wir den lilienhähnchen bei gewissen beschäftigungen gestört (was uns nicht davon abhielt, die lilien zu retten und die käfer in einen anderen teil des garten zu zügeln).
und kurz, bevor wir uns vom grün verabschiedet haben, wurde geerntet: kerbel, rukola, estragon, sauer- und blutampfer. aus letzterem gabs dann auch gleich das abendessen: bündnerische krautpizokels.
Pflanzkartoffeltag in Malchow
Veröffentlicht: April 5, 2014 Abgelegt unter: Allgemein | Tags: Artenvielfalt, Garten in der Stadt, Gärtnern mit Kindern, Gemeinschaftsgarten, gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit, Urbanes Gärtnern Hinterlasse einen Kommentar
Nun schon traditionell kaufe ich die Saatkartoffeln für unseren Garten aus dem Angebot von VERN – Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg e.V., der auch in diesem Jahr wieder Saatkartoffeln aus seinem Sortiment in der Naturschutzstation Malchow angeboten hat.
Hier gab es neben dem Kartoffelsortiment fachkundige Ratschläge zum Anbau, Informationen und persönliche Meinungen zu den unterschiedlichen Sorten, Publikationen des Vereins und Saatgutraritäten.
Für’s nächste Jahr: Früh kommen lohnt sich, das Angebot ist schnell ausverkauft.
Bisher hatten wir in unserem Garten immer eine sehr gute Ernte von sehr unterschiedlichen und immer wohlschmeckenden Kartoffelsorten.
In diesem Jahr gibt es bei uns:
Reichskanzler (extra für Geli):
Deutschland 1930, spät, mehlig kochend, rundovale Knolle, hellrote Schale, hellgelbes bis weißes Fleisch, einfacher, leicht kräftiger Geschmack
Linda (Gabis Lieblingssorte, nach wie vor):
Deutschland 1974, die Königin der deutschen Kartoffel’, mittelfrüh, langovale Knolle, gelbe glatte Schale, tiefgelbes Fleisch, sehr guter cremiger Geschmack, fest kochend, gut lagerfähig.
La Ratte (beste Bewertung von allen großen und kleinen Gourmets des letzten Jahres):
Frankreich, vor 1872, mittelfrüh, lange fingerförmige Knollen, gelbschalig und –fleischig, niedrige Pflanzen, fest kochend
Angeliter Tannenzapfen (ich gebe zu, der Name hat mich überzeugt):
Landsorte aus Angeln (SWH), mittelspät, rosa Schale, gelbes Fleisch, lange verwachsene Knollen, festkochend, feinwürziger leckerer Geschmack
Ich habe ein etwas schlechtes Gewissen, dass ich nicht zum ‚Blauen Schweden’ oder zur ‚Blue Salad Potato’ gegriffen habe, natürlich der Knaller bei den Kindern, aber dann hätte ich eigentlich nur auf ‚Linda’ verzichten können…und leider ist unser Kartoffelbeet
– hier noch in Vorbereitung –
nicht groß genug für all die schönen alten Sorten.
Sämtliche bei VERN e.V. – Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg e.V. erhältlichen Kartoffelsorten und alle anderen Köstlichkeiten und Schönheiten findet ihr im
Compendium 2014 – Katalog für seltene Kulturpflanzen
hier als pdf zum herunterladen:
Compendium-2014 VERN
Am 3. Mai 2014 lädt die Naturschutzstation Malchow gemeinsam mit VERN noch einmal ein zum Tomatentag – „Die bunte Vielfalt der Tomate“:
Infos unter:
http://www.naturschutzstation-malchow.de
Anständig essen von Karen Duve
Veröffentlicht: Februar 15, 2014 Abgelegt unter: Die Grüne Bibliothek | Tags: gesunde Ernährung, Massentierhaltung, Nachhaltigkeit Hinterlasse einen KommentarAngenehme Unterhaltung – und das bei so wichtigen und anspruchsvollen Themen wie Massentierhaltung, gesunde Ernährung und Verantwortung und Respekt der Welt gegenüber – geht das zusammen?
Aber ja, Karen Duve beweist das mit ihrem Roman „Anständig essen“.
Wenn man einmal nicht in der Laune oder Verfassung ist, sich mit Fachliteratur zu beschäftigen, sondern sich einfach nur mit einem guten Buch auf’s Sofa pfläzen möchte, kann ich dieses Buch bestens empfehlen.
‚Der Selbstversuch’ (so der Untertitel) bleibt hängen und man hinterfragt seine eigenen Ernährungsgewohnheiten wieder einmal.
Gleichzeitig finden sich im Text immer wieder gute Rechercheeinschübe zu den Themen.
Fazit: Wir müssen und sollten nicht so viel Fleisch essen. Wir sollten endlich wieder damit beginnen, einen respektvollen Umgang mit anderen Lebewesen und unserer Umwelt zu pflegen.
Karen Duve: „Anständig essen – Ein Selbstversuch“, Galiani Berlin 2011
wachsenlassen 